Tomates farcies

Après la courgette farcie voici ma version de la tomate farcie!

Une recette délicieuse à déguster avec du riz par exemple, bon à réchauffer pour le lendemain aussi.

       Préparation: 15mn         Cuisson: 20mn               Coût: €€--

Ingrédients de la recette:

  • 2 tomates type cœur de bœuf (pour moi des grosses tomates anciennes)
  • 1 oignon
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 petite gousse d’ail
  • 2 c. à s. d’herbes de Provence
  • hachis végétal (sojasun ou idée végétale)
  • fromage râpé vegan (optionnel)
  • sel & poivre

Préparation de la recette:

 

  1. Pour commencer faire fondre l’oignon émincé dans une poêle à feu moyen avec l’huile pendant 5 min.
  2. Pendant ce temps découper le haut des tomates.
  3. Vider les tomates de leurs graines  puis si besoin découper le fond légèrement pour que les tomates tiennent seules.
  4. Ajouter l’intérieur des tomates, l’ail et le haché végétal pour bien lier l’ensemble aux oignons, assaisonner.
  5. Laisser cuire pendant 3 min.
  6. Garnir enfin les tomates avec le haché.
  7. Cuire pendant 20 min à 180°C.
  8. Avant la fin de la cuisson ajouter le fromage pour qu’il soit bien fondu.
Le petit plus:

Si vous ne trouvez pas de haché végétal dans votre magasin vous pouvez par exemple acheter des steaks végétaux et les réduire en miette puis procéder comme la recette l’indique.

Bon app!

Merci à My happy agency pour la mise en forme de ce blog.

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