Tarte aux poireaux et aux lardons de tofu

Tarte poireaux-lardons(tofu)

Posté le 13 Fév, 2018

Ma recette de tarte aux poireaux et aux lardons de tofu fumé. Rapide à faire elle imite bien la version avec lardons. Le tofu fumé frit donne une bonne consistance et permet ainsi de remplacer la viande.

     Préparation: 10mn          Cuisson: 15+30mn               Coût: €€--

Ingrédients de la recette:

  • pâte feuilletée
  • bloc tofu fumé
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 20 cL ou 1 boite de crème de soja
  • 2 c. à s. de farine de maïs ou de fécule de maïzena
  • huile
  • sel & poivre

Préparation de la recette:

  1. Tout d’abord étaler la pâte sur un moule à tarte et piquer la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle. Enfourner pour 15 min à 180°C, pour qu’elle soit légèrement dorée.
  2. Emincer l’oignon et le poireau, les faire revenir dans une poêle avec de l’huile pendant 5 min.
  3. Disposer sur la pâte une fois sortie du four.
  4. Ensuite découper le tofu en forme de lardons et faire revenir à feu vif pendant 5 min, jusqu’à ce que les lamelles soient bien dorées.
  5. Disposer sur la pâte.
  6. Dans un saladier fouetter la crème avec la farine puis verser délicatement sur la tarte.
  7. Pour finir enfourner pour 30 min à nouveau.
Le petit plus:

J’ai choisi une pâte feuilletée sans gluten.

 

Bon app!

Merci à My happy agency pour la mise en forme de ce blog.

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