Préparation: 10mn / Cuisson: 30mn / Coût: €---

Ingrédients de la recette:

Préparation de la recette:

  1. Pour commencer nettoyer la butternut ( pas besoin de l’éplucher si elle est bien), la découper en deux et vider les graines.
  2. Découper la en dés si possible égaux pour que la cuisson soit homogène.
  3. Mettre à cuire 30 min à la vapeur.
  4. Pendant ce temps cuire les lentilles corail: je les rince, puis dans une casserole avec 2 fois leur volume d’eau mettre à bouillir puis réduire le feu au minimum jusqu’à évaporation complète de l’eau.
  5. Mettre les châtaignes à cuire si elles sont congelées.
  6. Une fois que tout est cuit verser dans un blender la butternut et les lentilles avec un peu d’eau et mixer pour rendre bien lisse la soupe.
  7. Servir avec les châtaignes, la coriandre, du sel et un filet d’huile d’olive
Le petit plus:
Ne mélangez pas les lentilles lorsqu'elles cuisent au risque d'obtenir une bouillie. Bon ça ne serait pas bien grave non plus hein.

Bon app!

Merci à My happy agency pour la mise en forme de ce blog.

17 décembre 2019

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