Salade patate douce, tempeh & sauce à la cacahuète

Préparation: 5mn / Cuisson: 10+30mn / Coût: €€€-

Ingrédients de la recette:

• 1 patate douce
• 1 c.à.s d’huile d’olive
• 1 c.à.c de paprika
• sel & poivre
• tempeh
• épinards

Sauce cacahuète

• 1 c.à.s de purée de cacahuète
• 1 c.à.c de jus de citron
• 1 c.à.c de sauce soja
• 1 c.à.c de sirop d’agave

Préparation de la recette:

1. Nettoyer la patate douce sans enlever la peau, découper la en deux. Déposer dans un plat allant au four avec un filet d’huile d’olive, du paprika et sel & poivre.
2. Enfourner face peau vers le haut, faire quelques trous dans la peau avec une fourchette pour 30 min à 180°C.
3. Pendant ce temps faire griller le tempeh avec un peu d’huile dans une poêle 5 min.
4. Préparer la sauce à la cacahuète en mélangeant bien les ingrédients.

Le petit plus:

J'utilise un mini fouet pour mélanger la sauce c'est plus pratique!

Bon app!

Merci à My happy agency pour la mise en forme de ce blog.