Salade chou rouge & pommes de terre

Préparation: 5mn / Cuisson: 15mn / Coût: €--- / 1 pers

Ingrédients de la recette:

• 1/4 chou rouge
• 1 grosse poignée de frites surgelées
• 1/3 oignon
• 3 feuilles de menthe

Sauce curcuma

• 2 c.à.s de yaourt de soja
• 1 c.à.c de tahin (purée de sésame)
• 1/2 c.à.c de curcuma
• 1 c.à.c de vinaigre de vinn (ou de jus de citron)
• +/- 1 c.à.s d’eau
• sel & poivre

Préparation de la recette:

1. Pour commencer mettre à cuire au four les frites selon les indications du paquet.
2. Pendant ce temps là émincé finement le chou rouge avec une mandoline, faire de même avec l’oignon puis réserver.
3. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients ensemble, si besoin vous pouvez ajouter de l’eau pour rendre la sauce plus ou moins liquide.
4. Lorsque les frites sont cuites assembler la salade et déposer de la menthe ciselée sur le tout.

Le petit plus:
Vous pouvez réaliser la sauce avec une autre épice comme le curry si vous le souhaitez.

Bon app!

Merci à My happy agency pour la mise en forme de ce blog.

Voici une autre recette avec des frites: