J’ai goûté cette salade du moine dans un restaurant libanais et je l’ai trouvé absolument délicieuse!!

Je vous propose aujourd’hui ma version maison, vous pouvez la manger avec du pain pita ou du pain normal, mais aussi en accompagnement avec de la semoule ce sera aussi très bon.

     Préparation: 5mn         Cuisson: 45mn               Coût: €---

Ingrédients de la recette:

Préparation de la recette:

  1. Percer les aubergines avec une fourchette et les mettre au four pendant 45 min, en mode grill. Les retourner de temps en temps pour faire cuire tous les côtés.
  2. Retirer du four puis laisser refroidir quelques minutes.
  3. Les fendre au milieu avec un couteau et en extraire la chaire puis les découper en petits morceaux.
  4. Ajouter une pincée de sumac sur les aubergines.
  5. Découper la tomate et l’échalote en petits morceaux puis les disposer par dessus.
  6. Ajouter une pincée de sel et de poivre, l’huile d’olive et enfin le jus de citron.

 

Le petit plus:

Si vous aimez les goûts plus prononcés ajoutez un gousse d’ail écrasée avec les aubergines.

Bon app!

Merci à My happy agency pour la mise en forme de ce blog.

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17 juillet 2017

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