J'adore les pizzas, quand on fait la pâte soi-même c'est encore meilleur! 
La pizza marinara est très simple elle se compose de sauce tomate, d'ail, de basilic et d'huile d'olive. 
Ma version y ajoute des oignons parce que j'adore ça et ils lui apporte un plus je trouve.

Préparation:20mn / Repos: 1h / Cuisson: 20mn+5mn / Coût: €€--

Ingrédients de la recette:

La pâte

La garniture

Préparation de la recette:

La pâte

  1. Pour commencer verser dans petit un bol l’eau tiède, le sel, la levure et le sucre; mélanger; couvrir et laisser reposer 10 min.
  2. Mettre la farine dans un grand saladier.
  3. Verser ensuite petit à petit la préparation tout en mélangeant avec une cuillère en bois; pétrir pendant 5 minutes.
  4. Puis ajouter l’huile d’olive et pétrir à nouveau 5 minutes.
  5. Former une boule (ajouter de la farine si besoin).
  6. Couvrir d’un torchon humide et laisser reposer la pâte pendant 1h dans un endroit chaud.

La garniture

  1. Pendant que la pâte repose préparer la sauce tomate:
    1. Faire revenir dans une poêle l’oignon émincé avec de l’huile d’olive à feu moyen pendant 5 min.
    2. Ajouter la sauce de tomate et le sucre, amener à petite ébullition pendant 5 min, assaisonner et retirer du feu.
  2. En plus préparer les gousses d’ail: les mettre dans un petit récipient avec la cuillère d’huile, du sel et du poivre, réserver.
  3. Quand la pâte a doublée de volume déposer de la farine sur votre plan de travail y déposer la pâte. Ajouter de la farine pour pouvoir la travailler et donner la forme à la pizza.
  4. Déposer la pâte sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou sur une plaque spéciale pizza avec des trous dessous.
  5. Verser la sauce tomate, déposer les tomates et les feuilles de basilic dessus.
  6. Enfourner la pizza et le plat avec les gousses d’ail pour 20 min à 180°C puis mettre le grill (275°C) pendant 5 min.
  7. Sortir la pizza et ôter la peau des gousses d’ail, les déposer sur la pizza; servir.
Le petit plus:
On peut ajouter du fromage vegan si on le souhaite mais elle est très bonne ainsi.
Attention à la cuisson avec le grill il faut bien surveiller pour que la pizza ne brûle pas.

Bon app!

Merci à My happy agency pour la mise en forme de ce blog.

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25 août 2019

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