Défi midi #2 Lentilles-Radis et Pomme-Kiwi

Hello tout le monde, je vous lance un nouveau défi: déjeuner vegan toute la semaine! Pour ce faire, je vais vous proposer 5 recettes faciles à préparer la veille pour le lendemain. De quoi vous préparer une bonne lunchbox ! C’est également l’occasion de tester une nouvelle alimentation et de voir qu’on peut tenir une semaine entière sans manger de viande. Vous êtes prêt à relever le défi?

Voici le deuxième : Lentilles-Radis et Pomme-Kiwi

Ingrédients de la recette:

Pour 2 personnes:

  • 100g de lentilles corail
  • 1 radis asiatique (si possible)
  • 3 brun de persil
  • 2 c. à c. d’huile d’olive
  • sel & poivre
  • 4 petits kiwis ou 1 gros
  • 1 pomme
  • 1 pincée de canelle

Préparation de la recette:

  1. Tout d’abord cuire les lentilles dans 2 fois leurs volume d’eau, à feu doux jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée. Elles seront à ce moment là parfaitement cuitent puis laisser les refroidir.
  2. Découper le radis avec une mandoline de préférence pour obtenir des tranches très fines.
  3. Verser ensuite dans le récipient pour votre lunch en faisant moitié moitié. Laisser les ingrédients tous ensemble pendant la nuit avec une cuillère à café d’huile d’olive.
  4. Ensuite éplucher le kiwi et la pomme, dans votre deuxième box partager les en deux. Parsemer de canelle et voila!

 

Le petit plus:

Les lentilles corail forment une purée lorsqu’elles cuisent, c’est normal.

Le radis asiatique est plus juteux que les radis classique et moins piquant.

Une belle présentation vous donnera d’autant plus envie de continuer à vous faire à manger. Ajuster les quantités évidement selon vos envies.

Bon app!

Merci à My happy agency pour la mise en forme de ce blog.

0 Comments

Add Yours →

Leave a Reply