Lasagnes

Lasagnes

Posté le 6 Mar, 2018

Les lasagnes sont mon plat préféré! J’adore ça, notamment quand elles sont bien fondantes, voici ma version végétal avec du haché végétal acheté tout prêt c’est un jeu d’enfant pour remplacer la viande. D’ailleurs c’est un plat qu’on peut congeler et réchauffer au besoin, c’est vraiment très pratique.

     Préparation: 15mn          Cuisson: 25mn               Coût: €€--

Ingrédients de la recette:

 

  • 1 boite de lasagnes précuites
  • fromage végétal râpé
  • sel & poivre
Sauce bolognaise:
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c.à s. d’huile olive
  • 240 g haché végétal (ou 1 bloc tofu)
  • 700 g sauce tomate
  • 1 c. à s. sucre
Béchamel:
  • 50 g farine
  • 50 cL lait végétal (ici soja)
  • 1 pincée de muscade
  • 50 g beurre végétal

Préparation de la recette:

  1. Pour commencer préparer la sauce bolognaise:
    1. Eplucher l’oignon et l’ail, hacher finement.
    2. Les faire revenir avec l’huile d’olive dans une poêle pendant 5 minutes.
    3. Ajouter la sauce tomate, le haché et le sucre laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
    4. Assaisonner enfin et réserver.
  2. Ensuite préparer la béchamel:
    1. Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
    2. Ajouter la farine et remuer avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
    3. Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
    4. Assaisonner de sel, poivre et muscade.
  3. Huiler un plat à gratin et verser un peu de sauce tomate
  4. Couvrir de lasagnes, ajouter de la sauce tomate, de la béchamel.
  5. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement en finissant par une couche de béchamel et enfin de fromage.
  6. Finalement enfourner à 180°C pendant 25 minutes.
Le petit plus:

On peut remplacer le haché si vous n’en trouvez pas par du tofu.

Bon app!

Merci à My happy agency pour la mise en forme de ce blog.

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