Houmous de betterave

Le Houmous de betterave c’est l’occasion de changer, le fait d’ajouter un légume à la recette classique apporte de la couleur et une saveur légèrement plus sucrée.

     Préparation: 5mn                      Coût: €---

Ingrédients de la recette:

  • 1 boite de conserve de pois chiches égouttés
  • 2 petites gousses d’ail écrasées
  • 1 betterave rouge cuite
  • 2 c. à s. de tahin (purée de sésame)
  • 1 c. à s. de jus de citron
  • 2 c. à c. de cumin
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • sel & poivre

Préparation de la recette:

  1. Pour commencer mixer les pois chiches avec la betterave au mixeur plongeant ou pour plus de facilité avec un robot (lame S).
  2. Ajouter le tahin, l’ail et enfin le jus de citron.
  3. Mixer jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. Doucement, verser petit à petit l’huile d’olive.
  4. Continuer de mixer jusqu’à ce que la textue soit bien onctueuse. Assaisonner.
  5. Ajouter un filet d’huile, du persil et des graines de sésmae avant de servir.
Le petit plus:

J'ai ajouté des graines de sésame noir qui rappelle le tahin et niveau déco c'est chouette!

Vous pouvez mettre plus ou moins de betterave, faites cependant attention à ne pas perdre la texture du houmous.Moi je n'en mets qu'une petite parce que j'aime pas trop la betterave... oui je sais!

Pour varier les plaisirs on peut préparer du houmous, le séparer en deux pour une partie avec la betterave et laisser l'autre classique.

Bon app!

Merci à My happy agency pour la mise en forme de ce blog.

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