Hello tout le monde, je vous lance un nouveau défi: déjeuner vegan toute la semaine! Pour ce faire, je vais vous proposer 5 recettes faciles à préparer la veille pour le lendemain. De quoi vous préparer une bonne lunchbox ! C’est également l’occasion de tester une nouvelle alimentation et de voir qu’on peut tenir une semaine entière sans manger de viande. Vous êtes prêt à relever le défi?
Voici le cinquième : Boulgour-Courgette-Tomate et Poire-Orange.
Ingrédients de la recette:
Pour 2 personnes:
- 100g de boulgour
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 2 tomates
- 1 courgette
- sel & poivre
- 1 c. à c. de canelle
- 1/2 c. à c. de cumin
- 1 c. à c. de noix de muscade
- 2 c. à c. de jus de citron
- 1 poire
- 1 orange
Préparation de la recette:
- Tout d’abord cuire le boulgour dans 3 fois son volume d’eau, à feu doux jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée. Il sera à ce moment là parfaitement cuit puis laisser le refroidir.
- Découper l’oignon et l’ail en tranches fines, puis faire revenir avec l’huile dans une sauteuse.
- Découper ensuite la tomate en fin quartier et raper la courgette.
- Faire revenir tout les légumes ensemble avec le boulgour pendant 5 min.
- Ensuite ajouter les épices.
- Verser ensuite dans le récipient pour votre lunch en faisant moitié moitié avec 1 c. à c. de jus de citron.
- Dans votre deuxième box éplucher l’orange et la poire.
Le petit plus:
J’ai choisi le tofu à l’ail des ours parce que c’est mon préféré mais vous pouvez prendre le votre. La marque Taifun a d’excellents produits qui se mangent chaud ou froid.
Une belle présentation vous donnera d’autant plus envie de continuer à vous faire à manger. Ajuster les quantités évidement selon vos envies.
Bon app!
Merci à My happy agency pour la mise en forme de ce blog.
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