Recette du curry aux brocolis, ce légume qu’on adore détester et pourtant bien cuisiné il est délicieux. Il faut juste trouver la recette pour l’apprivoiser, n’étant pas une grande fan du tout, pourtant je l’adore dans cette recette.

 

     Préparation: 30mn         Cuisson: 20mn               Coût: €€--

Ingrédients de la recette:

Préparation de la recette:

  1. Pour commencer faire frémir dans une poêle l’oignon et l’ail avec l’huile quelques minutes.
  2. Ajouter les têtes de brocoli jusqu’à ce qu’ils soient bien vert et tendre.
  3. Ajouter ensuite le lait de coco, l’eau, le curry et enfin les noix de cajou.
  4. Faire réduire pendant 15 min.
  5. Enfin au moment de servir ajouter le jus de citron dans la poêle et assaisonner.

 

Cuisson du riz:
  1. Prendre la portion de riz.
  2. Rincer dans un saladier le riz à l’eau froide, en frottant les grains avec vos mains
  3. Répéter 3 fois l’opération jusqu’à ce que l’eau soit claire
  4. Puis mettre à cuire avec 3 fois son volume d’eau dans une casserole
  5. Mettre le feu au plus bas jusqu’à évaporation complète de l’eau.

 

 

Le petit plus:

 

Le brocoli est un légume de la famille des crucifères. Pour qu’il garde tous ses bienfaits, il vaut mieux le consommer cru ou alors légèrement cuit.
Il demande moins de 5 minutes de préparation. Il faut le rincer, pour bien le nettoyer, ensuite détaillez-le, petits bouquets par petits bouquets.
Le brocoli est gorgé de nutriments : des antioxydants (vitamines C, K, E, …). Alors pensez plus souvent, si ce n’est pas déjà fait, à ce légume riche en fibres.

Bon appétit!

 

Aurélia
Merci à My Happy Agency pour la mise en forme de ce blog.

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4 juin 2017

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