Une recette à nouveau pour l'apéro! J'adore le caviar d'aubergine quand il est bien fait on ne peut pas s'arrêter:)
Préparation: 20mn / Cuisson: 20mn / Coût: €---

Ingrédients de la recette:

Préparation de la recette:

  1. Pour commencer mettre à chauffer le four à 200°C piquer les deux aubergines avec une fourchette.
  2. Déposer les dans un plat et enfourner pour 30 min (lorsque les aubergines sont souples et que la peau est légèrement brûlée elles sont cuites).
  3. Eplucher l’ail et hacher le finement.
  4. Sortir les aubergines et laisser les refroidir, retirer ensuite la peau et mettre la chair dans un saladier.
  5. Réduire en purée les aubergines à l’aide d’une fourchette ajouter l’ail, l,’huile d’olive, le jus de citron et les épices.
  6. Servir avec des tranches de pain.
Le petit plus:
On peut ajouter des graines de grenade qui sont délicieuses avec ce caviar.
Pour plus de crémeux on peut ajouter une à deux cuillères de yaourt de soja.

Bon app!

Merci à My happy agency pour la mise en forme de ce blog.

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2 juin 2019

Comments

Je n’ai jamais testé d’en faire du caviar et pourtant j’adore les aubergines ! Le problème c’est que je les mange dès la sortie du four 😅 Je vais essayer ta recette quand j’en aurais mais je ne promet rien 😜

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