Caramel

Caramel au beurre salé

Posté le 27 Fév, 2018

Le caramel au beurre salé c’est le petit plus sur la crêpe qui fait rêver! Je ne suis pas vraiment de la team chocolat mais plutôt caramel, j’adore ça. Il était donc nécessaire de trouver une version végétale qui me plait, la voici 😀

     Préparation: 5mn          Cuisson: 10mn               Coût: €---

Ingrédients de la recette:

  • 160 g sucre en poudre
  • 15 cL crème de soja liquide
  • 80 g margarine
  • 2 pincées de fleur de sel

Préparation de la recette:

  1. Tout d’abord mettre le sucre dans une casserole à feu moyen pendant 5 min le temps que le sucre fonde.
  2. Pendant ce temps faire chauffer la crème liquide au micro onde ou dans une autre casserole.
  3. Lorsque le caramel est fait ajouter une cuillère de crème et fouetter vivement (attention aux éclaboussures).
  4. Lorsque l’ébullition se calme continuer à ajouter progressivement la crème.
  5. Ajouter le beurre et le sel, remettre sur feu doux 5-10 min pour que le caramel soit plus épais.
Le petit plus:

Attention la plupart des margarines contiennent du lait. Il y’a cependant des marques 100% végétal et sans huile de palme comme ici de la marque St Hubert.

Vous pouvez utiliser ce caramel pour napper ce cheesecake, à la place de la framboise, mais sur des crêpes c’est le meilleur!

Bon app!

Merci à My happy agency pour la mise en forme de ce blog.

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