Gâteau sans gluten aux pépites de chocolat

Un gâteau vegan, sans gluten, rapide et facile à faire: la totale quoi!! Il a l’avantage d’être moelleux ce qui n’est pas toujours le cas.

J’ai choisi de mettre des pépites de chocolat mais vous pouvez mettre des zestes de citron ou par exemple une banane.

Préparation:10mn / Cuisson:20mn / Coût: €€--

Ingrédients de la recette:

  • 100 mL de yaourt de soja
  • 100mL de lait végétal
  • 170 g de sucre
  • 60 g de poudre d’amande
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 c. à s. d’huile végétale neutre (ici tournesol)
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 1 pincée de sel
  • 200 g de farine de blé

ou (pour la version sans gluten)

  • 100g de farine de riz
  • 70g de farine de sarrasin
  • 40g de fécule de maïs
  • 1 c.à.c de gomme de guar

Préparation de la recette:

  1. Mélanger le yaourt, le lait, le sucre et la poudre d’amande au fouet.
  2. Ajouter ensuite l’huile, puis la farine de blé ou pour la version sans gluten le mix des autres farines.
  3. Incorporer la poudre à lever, la vanille, les pépites de chocolat et enfin la pincée de sel.
  4. Répartir la pâte dans un moule.
  5. Cuire à 180°C pendant 20 min, vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau, si elle sort sèche le gâteau est cuit.
Le petit plus:

Vous pouvez changer de recette en mettant du chocolat fondu, des bananes, des pommes ou du citron.

Bon app!

Merci à My happy agency pour la mise en forme de ce blog.

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