Bowl choux de Bruxelles & tofu brouillé

Préparation: 10mn / Cuisson: 5mn / Coût: €---

Ingrédients de la recette:

  • 100 g de tofu
  • curcuma
  • autant de choux de Bruxelles que vous souhaitez
  • 1/2 avocat
  • 1/2 patate douce

Sauce tahin

  • 15g (1 c.à.c) de tahin = purée de sésame
  • 1 c.à.c. de jus de citron
  • 1/2 c.à.c. de sauce soja
  • 1 c.à.c. de curcuma
  • 1 c.à.c. oignon en poudre
  • sel & poivre

Préparation de la recette:

  1. Pour commencer mettre à cuire la demi patate douce au four sur une plaque couverte de papier sulfurisé et un filet d’huile d’olive.
  2. Ensuite cuire les choux de bruxelles comme indiqué sur l’emballage si ils sont surgelés.
  3. Puis émietter avec vos doigts le tofu pour former une sorte de brouillade mettre à chauffer sur une poêle anti-adhésive avec un peu d’huile et laisser sécher 5 minutes.
  4. Pendant ce temps préparer la sauce tahin avec un petit fouet pour que le tahin se mélange bien avec les autres ingrédients.
  5. Ajouter le curcuma sur le tofu et une fois que tout est cuit servir dans une assiette.
Le petit plus:

Bon app!

Merci à My happy agency pour la mise en forme de ce blog.

4 Comments

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