Beignets de courgette

Part: 1 / Préparation: 10mn / Cuisson: 20mn / Coût: €---

Ingrédients de la recette:

  • 180g de pommes de terre déjà cuites et refroidies
  • 160g de courgette
  • 2 c.à.s de farine de blé
  • quelques brins d’aromates (ici ciboulette)
  • 1 c.à.c d’huile végétale (ici tournesol)
  • 150g de fèves cuitent
  • 1 belle tomate
  • sel & poivre

Préparation de la recette:

  1. Eplucher les pommes de terre refroidies et les écraser dans un saladier.
  2. Râper la courgette et presser dans un entonnoir pour faire sortir son eau.
  3. Ajouter aux pommes de terre la farine, la courgette, la ciboulette et mélanger bien à la fourchette puis assaisonner.
  4. Façonner 6 beignets et les faire dorer sur une poêle anti-adhésive avec la cuillère d’huile pendant 10 minutes de chaque face.
  5. Servir avec les fèves cuitent et la tomate.
Le petit plus:
Les fèves sont pleines de protéines et les pommes de terre apportent les glucides ce plat est donc bien équilibré :)

Bon app!

Merci à My happy agency pour la mise en forme de ce blog.

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